再生栽培について

再生栽培のメリットと言えば、簡単、便利、無料の新鮮野菜が作れる！

基本的には、スーパーで普通に売っている野菜を再生します。
例えばにんじんの場合、ヘタの部分を少し多めに切り、お皿にお水をいれて気長に育てます。　皆さん知ってのとおり、にんじんはにんじん本体より葉っぱの方が栄養があるんですよね。　そんな栄養価抜群のにんじんの葉を手軽に無料で作れちゃうんですよ♪　お得だと思いませんか？

ただ、あくまでも再生栽培なので、1度収穫したら、そのにんじんはもう終わりにし、次のにんじんで再生栽培するようにしています。
なぜかというと、再生栽培で伸びる葉っぱは、栄養をヘタの部分から補い成長していますので、2回目以降、徐々に栄養が少なくなります。他の野菜も同様です。

ただ、栄養たっぷりの土に植え替えた、ネギやわけぎなどは、何度でも取れるだけ収穫してます。　上手く根づいてくれれば、どんどん大きくなりますので、薬味にちょっと使っても、また伸びるので便利です♪

再生栽培の注意事項

お水を取り替える際、野菜についた「ヌルヌル」を軽くこすってあげます。
このヌルヌルは腐る原因になりますので、よく取り除きましょう♪
あと、どんな栽培でもそうですが、日光によく当てた方が早く育ちますし栄養にもいいですよね。
※今後、気づいたらどんどん書き足すようにしますね！

水の取替え頻度は？

私の場合、2～4日ぐらいの間で気づいたら取り替えてます。
大根やカブは、水をよく吸いますので、ほおっておくとすぐカラカラになってしまいますので気をつけて下さいね！

虫に注意！

ベランダで日光浴をさせていたら、だいこんの葉っぱの裏にびっしりアブラムシがついてしまいました(T_T)
無農薬なので虫がつくのはしょうがないんだけど、アブラムシは小さいので、洗う手間がかかります。　「簡単・便利・無料・新鮮」がテーマなのに、水道代＆手間がかかる事は避けねばなりません。　
なので、ベランダ等外に出す時には短時間にし、基本は室内で栽培した方がいいと思います。　（ニンジン、ネギ、水菜はOK）

利用方法

私の場合、野菜スープを頻繁に作るので、ネギとわけぎ以外、少しずつちぎってスープの中に入れてます。
いろんな野菜がまんべんなく取れる野菜スープはおすすめです♪
ネギとわけぎは薬味に使い、水菜は鍋に入れます。