水菜の再生栽培日記

水菜の再生栽培観察日記です^^

水菜の栄養は？

ビタミンA・Cが豊富。鉄、カルシウム、カリウム、鉄分も多く含まれる。

利用方法

アクが少なく、肉の臭みを和らげることから、冬場の定番、鍋ものの具によく利用される。　歯ざわりを生かしたおひたしにも美味しいですよ。

水菜の成長日記

10月29日　初日

少し長めにカットし、水栽培スタート
水菜は簡単な気がしますが、どうでしょう～？？

11月01日　4日目

水菜もしっかり伸びてきてます♪
今後が楽しみだわ～

11月01日　5日目

水菜が一番元気に伸びてます。
やっぱり水栽培に向いてるんでしょうかね。
今後が楽しみです(^-^)

11月8日　12日目

やけに伸びてきました。
水を変える時に、腐った茎がドンドン取れてきます。
中の方がヌルヌルしだしてきたので、綺麗に洗いました。
この後、どうなるのでしょう～

12月10日

少しだけ、鍋に入れて食べてみました！
なかなかいけます。
根っこがだいぶ伸びできたので、土に埋めても良さそうですけど、今回は、全部を使って、おひたしにしようと思ってます♪